台南捷食藝(Just Café)位於捷絲旅十鼓館一樓，為住宿房客提供早午晚餐點，開放餐廳內用後，終於能讓主廚團隊們大展身手，將用心設計過各項餐點熱呼呼端上桌，期待饕客們回饋心得，作為一次又一次精進之道，餐廳經理曾說希望台南也能吃到最優值的主廚料理，客人們願意驅車前來是我們最大榮幸。
台南捷絲旅十鼓館簡介
捷絲旅台南十鼓館於2021年6月正式開幕營業，建築外觀融合方糖元素，內部設計則由宇寬設計公司負責，採用紅磚青瓦點綴的府城懷舊風格，結合隨處可見的糖廠與皮鼓元素，塑造出鮮明多彩的住宿氛圍，一樓捷食藝餐廳、食鼓坊會議室、小型販售區與戶外游泳池，整個一樓空間營造出非常輕鬆之感。(► 查詢即時房價與空房)
台南捷食藝Just Café簡介
飯店裝潢設計風格與其他館別大不同，我好奇主廚團隊背景與廚藝特色，團隊來自於台南晶英酒店，由星級主廚團隊親自駐點。捷絲旅台南十鼓館捷食藝主廚-賴奕丞，曾獲2009年的香港FHC國際烹飪藝術大賽、2014年新加坡FHA國際廚藝挑戰賽等皆榮獲銀牌殊榮，擅長將台灣在地食材透過歐式烹飪手法展現。
來到台南旅行想到的是「台南府城小吃」，能不能有一間專讓饕客滿心期待來享用大餐的地方呢？
捷食藝以主廚嚴選料理出擊，怕你第一時間選擇障礙，直接在菜單標註「必點TOP5」，從爐烤鹿兒島A5和牛，到超鮮甜海味的番茄奶油烤波士頓龍蝦，再來一份水牛城炸雞配香濃起司醬，與口感豐富的爆漿黃金蟹肉班尼迪克蛋，加上墨西哥手撕豬肉捲餅，只能說直接飽到天靈蓋，接下來看看我們完整開箱。
▲ 一時我以為回到曼谷！
▲ 鼓皮也是請師傅手工製作而成。
整尾波斯頓龍蝦熱騰上桌
我與溫蒂各自選牛排與龍蝦套餐，包含飲品、前菜、湯、主餐等，另外還選了一款餐後甜點及兩瓶啤酒，服務人員親切桌邊服務，逐一遞上餐食，由於當時是剛剛宣布降級與餐廳開放內用，晚餐僅兩組客人享受這一晚美好，我們對此持著信賴前往用餐，飯店內餐廳有其服務流程品質，吃一頓熱呼呼大餐真好。
前菜與濃湯上桌，最讓我難忘的是滿滿食材，濃湯裡有鮮蝦、配料，每一匙舀起來跟照片所示相同，原本以為龍蝦大餐是對半砍，沒想到以1,500價位能吃到主廚料理的整尾波士頓龍蝦，Q彈有勁蝦肉抹一下蝦醬，海味不是蓋的，兩隻大熬請服務人員處理後，帶點奶油香氣入口，直喊「下次我還要再來吃！」。
我選的是蒜香奶油牛排，牛肉香嫩無可質疑，尤其是蒜香奶油沁入，重口味的人絕對會愛，然後想說怎麼會有一顆烤蒜頭，以叉子挖取出來，煎烤出香氣搭配牛肉一起，單吃也夠味。沒有點上紅白酒或許有些可惜，但一杯冰涼啤酒下肚，不斷鼓吹餐廳經理快申請酒牌，餐廳裝潢如此美做成夜間酒吧亦佳阿。
▲ 餐廳提供現打的果汁。
▲ 我要開動了！(吶喊)
▲ 忍不住又多拍幾張寫真照。
▲ 還是很迅速完成，為了享受美食熱騰騰的口感。
▲ 這個煎烤蒜頭好好味。
▲ 可以拜託主廚也傳授台北分館的捷食藝這道甜點嗎？(極為想念)
結語
厚鬆餅與舒芙蕾向來是我的最愛，原本對於焦糖醬遲疑，太甜膩印象深刻卻是螞蟻人小漢堡最愛，可以主廚團隊已略帶點酸甜櫻桃、藍莓調和，焦糖醬甜度稍低帶點焦香，是一道能單飛出道的甜點，蠻期待捷食藝可以有下午茶組合、更多甜點，搭配其佈置裝潢風格，絕對能與各家甜點店一爭高低。
此次用餐消費明細如下：
- 番茄奶油烤波士頓龍蝦：1,480
- 碳烤美國肋眼佐羅勒蒜香奶油：680
- 單人套餐加價：125 (包含鮮果沙拉、主廚濃湯、飲品)
- 季節鮮果舒芙蕾佐香草冰淇淋：250
捷絲旅台南十鼓館．Just Sleep Tainan Ten-Drum
- Agoda會員訂房：專屬隱藏優惠房價
- 地址：台南市仁德區文華路二段300號
- 電話：+886 6 2660568
- 官網：https://www.justsleep.com.tw/ten-drum/