稻町森法式甜點舖(Jouons Ensemble Pâtisserie)距離家裡僅8～10分鐘摩托車車程，拖到現在才終於品嚐到廚師的好手藝，而且它在UberEat外送服務範圍內，好幾款甜點都想點來吃看看，或許就是走一個緣分，趁著去新北市圖書館總館取書，順道待小漢堡同行，我們兩個驚為天人約定好下次還要再來！
如何前往稻町森法式甜點舖
店鋪位置靠近新北市圖書館總館附近，搭乘大眾交通工具台北捷運，板難線至亞東醫院站下車，從3號出口上來步行前往即可抵達，腳程大概8-10分鐘左右；若是自行開車，除了圖書館地下停車場之外，愛買對面也有一個平地停車場，走過去則約莫5分鐘，而甜點舖就在我家附近，直接騎著Gogoro殺過去就到。
▲ 白色店鋪外觀蠻容易找的。
創辦人簡介與店鋪名稱由來
由媒體與部落客報導中得知，創辦人於FERRANDI Paris畢業，這所學校1920年創建後，是法國著名的高等廚藝與酒店管理學校，也是歐洲頂尖的烹飪和酒店管理培訓院校之一，而後至著名甜點店Carl Marletti就職。創辦甜點舖的名稱「稻町森」與台語「一起玩」同音，也符合我最喜歡Pia在官方粉絲團分享製作甜點、求學，其中還能參與線上課程與她們討教，一起在法式甜點世界同樂阿！
▲ 這是一間專心品嚐甜點的地方。
早點出門或來電預留甜點
曾經在UberEat及官方粉絲團看到超多甜點，包含森林裡走過、在樹上唱歌等，結果忽略了法式甜點「外帶」品嚐的特性，距離開店後一個小時多到店，好幾款熱門商品已經賣完，於是我們先選擇長青款的檸檬塔、雪怪的腳印、馬卡龍，再搭配一杯黑糖拿鐵，今天下午時光是那樣美好與愜意，不忍早早離開阿。
檸檬塔是Pia招牌手藝，沒有煩人過多的果膠，檸檬清香氣味口感與餅皮，小漢堡這個螞蟻人一口接著一口，他直接給出五顆星評分；而雪怪的腳印自帶糖香，不會過膩與乾柴的問題，果然現做現吃的滋味極佳！唯飲品在法式甜點光芒下顯的普通，又店家採一杯飲料為低消門檻，這點跟前陣子「低消」議題相同，來訪的旅粉們要注意喔。
- 經典檸檬塔：黃檸檬、綠檸檬，法式香草甜塔殼
- 雪怪的腳印：玄米茶香緹、焦糖榛果、焦糖榛果醬、焦糖榛果奶餡、可可塔殼
- 口袋名單「蘋果好調皮」：覆盆子、蜜桃白乳酪、開心果
- 口袋名單「森林裡走過」：濃郁滑順黑巧克力慕斯、塔斯馬尼亞櫻桃晶凍、酒漬櫻桃、開心果奶油餡、開心果海綿蛋糕、牛奶巧克力脆餅
▲ 小漢堡猶疑著要吃那個好呢？
▲ 這孩子是我的美食好伙伴！
▲ 小漢堡對於甜點蠻「精準」，好吃、不好吃直接點評。
▲ 檸檬塔酸酸的口感，他最喜歡了！
後話
我並非是一個深知法國美食文化者，靠著這次寫文才知道，法式甜點外帶比例高，大家買好攜帶到附近公園之類，就地與朋友品嚐，而精緻設計的模樣、食材多變化、廚師的創意等，與坊間甜點蛋糕不同，當然價位也不可同時比較，很慶幸稻町森就在家裡附近，能夠一訪再訪品嚐Pia四季的創意，也會在本文持續更新！
稻町森法式甜點舖 · Jouons Ensemble Pâtisserie
- 地址：新北市板橋區貴興路86號
- 電話：02-2958-8806
- 營業時間：13:00～19:00 (週二公休)
- 官網：https://www.jouonsensembletw.com/zh_TW
- Facebook：https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/