溫蒂與安雅第一次跟團前往泰國曼谷旅遊時，傍晚在等待入場欣賞金東尼人妖秀的空檔，在導遊介紹下首次嘗試路邊攤的媽媽泡麵，就此留下對於泰國街頭美食的驚艷，以及日後三不五時前往曼谷自由行的因緣。當時，大概也得感謝導遊有特別交代別加辣，所以才沒有當場從此消滅日後大膽嘗試街頭美食的念頭吧。
◎ 哪裡可以品嚐美味的曼谷街頭小吃？
想要好好嘗試曼谷街頭美食的人，可以選擇的地方非常多，依據用餐環境與衛生條件，以及消費價格與觀光化程度，可大致劃分為美食街、小吃攤、小吃店與路邊攤四大類：
- 購物中心的美食街：交通方便且用餐環境佳的美食街，絕對是觀光客體驗曼谷街頭美食的首選，店家對於食物酸辣調味下手也較輕，即便價格稍微高些，也在可接受範圍內。
- 市集市場的小吃攤：就是要讓人買東西、吃東西的曼谷夜市與市集，聚集許許多多的小吃攤位，提供寬廣的選擇空間，特別適合喜愛邊走邊吃邊逛的人，熟門熟路者則可選擇傳統市場內的便宜小吃攤位。
- 獨立店面的小吃店：擁有獨立店面的小吃店，提供僅次於美食街的用餐與衛生環境，能夠長期承擔店面經營成本的小吃店，水準普遍通過市場考驗，但也有名氣炒高的地雷就是。
- 隨處可見的路邊攤：隨處可見且價格便宜的路邊攤，已成為曼谷的生活日常，即便政府常有整頓做法，依然可輕易在巷弄內發現蹤跡，在地人沒問題，但腸胃較敏感的觀光客得小心嘗試。
對於擔心衛生問題與腸胃比較敏感的人來說，建議先選擇購物中心的美食街，不僅衛生條件與用餐環境較佳，同時食物調味的酸辣程度也較輕，比較適宜一般觀光客的腸胃，即便價位稍微高些，也尚在可接受範圍內。此外，上述四種分類僅提供大略的選擇方向，總會有許多無法明確分類的地方，僅供參考囉！
▲ 百貨公司必備的美食街，用餐環境優且交通方便，沿著捷運沿線找間百貨公司即可，大抵皆是先購買儲值卡，消費完畢後退卡退錢即可。
►►►延伸閱讀．百貨公司美食街：《Siam Paragon》《The Emporium》
▲ 曼谷夜市聚集許多每位好吃的小吃，邊走邊吃邊逛就是最大的樂趣。當然，白天的傳統市場或大型市集，也有許多便宜又道地的美食攤位。
►►►延伸閱讀：《30個曼谷夜市攻略懶人包》《拉茶+河粉》《椰子冰淇淋》
▲ 獨立店面的小吃店，能承擔店面經營成本，大多擁有禁得起市場考驗的獨門小吃，許多名氣已然不小，例如大家耳熟能詳的水門市場海南雞飯。
►►►延伸閱讀．獨立店面小吃店：《海南雞飯》《芒果糯米飯》《海鮮煎蛋》
▲ 隨處可見的路邊攤，正是曼谷街頭美食的發源處，至今仍會出沒在大街小巷中，部分知名巷弄內，更有大批路邊攤聚集，幾可比美百貨公司的美食街。
►►►延伸閱讀．隨處可見路邊攤：《波波玉米》《香蕉煎餅》《烤香蕉》
◎ 同場加映：Street Food Bangkok 曼谷街頭小吃介紹軟體
想進一步認識曼谷街頭美食的人，除可以「Street Food」關鍵字搜尋或購買專門書籍外，推薦可用手機免費下載由泰國基金會推出的《Street Food Bangkok》APP，應用程式內有許多泰國知名經典小吃的介紹，以及許多頗具知名度的店家，雖然無法涵蓋所有的街頭美食，但也是入門者很好的參考資料，目前也有推出清邁地區的版本唷。
這項應用程式因為背後有官方支助的色彩，介紹目標皆為擁有獨立店面的店家，也就是會篩選有依法繳稅給政府的店家。這款APP頗適合入門者，熟門熟路者或許會感覺搔不到癢處，大概就是缺少沒有納稅的路邊攤美食介紹吧！這方面就靠大家大膽地走入巷弄內，挖掘各種真正路邊攤的美食驚喜吧。
▲ 成立於2007年的Thailand Foundation，係由泰國外交部支助成立，屬於非政府部門的非營利基金會，主要任務就是協助對外推廣泰國文化。
▲ 點選有興趣的小吃種類，就會出現基本的英文介紹，以及知名店家的列表。
▲ 軟體條列許多經典的街頭美食，當成小本電子書來看也不錯。
▲ 可利用所在地點與用餐時間進行搜尋與篩選，也可指定搜尋捷運站附近店家。
▲ 使用衛星定位的搜尋功能，可立即尋找附近的小吃店面。
▲ 介紹許多知名小吃店面，由左至右依序是水門海南雞飯、東羅芒果糯米飯、伊卡邁牛肉湯麵。
◎ Street Food Bangkok 軟體介紹與下載連結
– 下載頁面：App Store | Google Play
– 官方網站：http://www.thailandfoundation.net/
– 軟體介紹：
The Bangkok Street Food App includes information on street food from 120 shops and stalls,
covering 25 types of dishes that are easily available, delicious, and locally famous.
The app has an accessible design where users can easily access the information through a user-
friendly interface.
The app is linked with map, which will give clear directions and distances from the users’
location to the desired destination.
Addresses of shops and stalls are available in Thai for the users’ convenience if they choose to travel
via taxis or other modes of public transport.
Designed to be downloadable for free by foreign visitors, the information provided by the app is in
English. The app is also compatible with iOS.
The database may be expanded in the future (second phase of the programme)