Pour Over Lab是泰國一連鎖品牌咖啡店，以「實驗室」為主題，從裝潢佈置到服務人員身著白袍，端上桌的還有量杯量瓶，於Siam Discovery起家，相當有記憶點，在一票網美咖啡店中殺出，咖啡亦相當香醇，這次走訪位於Ekkamai的分店，非常喜愛其氛圍與餐點，推薦給大家參考前往。
如何前往Pour Over Lab？
搭乘曼谷空鐵BTS至Ekkamai站，出站後往Ekkamai路方向走，步行約750公尺、10分鐘內腳程可到；各分店原以Siam Discovery最便利，出站後往百貨商場走就到，但現今已經歇業，因此溫蒂改帶我們來這裡，對面有Big C可以購物，還有Health Land Ekkamai，一併安排於同日行程。
▲ 門口也是喝咖啡的好位置！
實驗室出品的香醇
品牌命名中帶著「Lab」直接破題實驗室，店鋪中以不鏽鋼為主要金屬材質，並在玻璃貼上白色元素符號、結構，分館中色系各異，Ekkamai分店以白色、大面積採光與綠色植栽搭配，最新分店Ladprao 71則是淺灰、黑為主，色系更為冷調與理性，非常符合品牌精神，忍不住拍了上百照片。(誇飾)
▲ 超愛整幢玻璃採光的設計。
點餐前的小提醒！
頭一次來訪，按照菜單上點了兩杯咖啡、氣泡引與餐食，非常迅速的由服務人員端上桌，我有些傻眼…與網路分享照片不同，三杯飲料全由外帶塑膠杯盛裝，我跟店員說明內用不是玻璃杯與盤裝？而且用塑膠杯超級不環保，平常在台灣某連鎖品牌內用喝咖啡，我也習慣要馬克杯，不愛外帶杯，不久就收到新的飲品與擺盤了。
再者看著店員以虹吸式烹煮咖啡，但為何出餐這麼快？(我們的)
原來！菜單上有另一烹煮咖啡選項，冷熱飲價格各自不同，例如手沖熱咖啡是140元、虹吸式則為180元等，同時進場的幾位韓國客人們是點選虹吸式的黑咖啡，傳來的香氣極佳，這部分我們沒有留意到，Pour Over Lab從選豆、烘焙、烹煮方式，提供給客人醇厚的咖啡，熱愛咖啡飲者記得要選「Specialty Coffee」。
▲ 入座後，等待餐飲上桌。
咖啡酸苦恰到好處
我們並非咖啡品嚐能手，有鑑於之前在台灣喝過不錯的黑咖啡，店員很熱心講解品嚐之道，加上一些朋友分享，得知咖啡豆重要性，隨著後續每一道烹煮流程，帶給自己的滋味不同，端上桌的冰咖啡輕聞花果香氣，輕輕喝一口入喉帶點酸，最後搭配上桌的餐食，享受閒散的下午時光，超超超放鬆。
▲ 拍了幾百張！XD
▲ 就是這個！咖啡包裝好有趣！
帶一瓶咖啡豆吧？
店內也販售烘焙過咖啡豆，以玻璃瓶裝著，很像藥瓶般的模樣，此外也有煮好的咖啡用白色血袋裝(不會恐怖)，對於網美網帥想拍照打卡，可以一併入手拍照打卡，蠻有梗的！其他像是馬克杯覺得還好，不如把錢拿去買星巴克職人杯或限定節慶杯款，較有收藏紀念價值。(推坑)
Pour Over Lab
- 地址：45 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Thailand
- 電話：+66 8269-64623
- 營業時間：08:00～17:00
- 官網：http://www.pouroverlab.com/
- Facebook：https://www.facebook.com/pouroverlab.th