《熊本美食推薦》阿蘇站火星餐廳：享用阿蘇特產赤牛排，搭配鄉土料理超美味！

離開熊本人吉市，一行人腳步來至熊本JR阿蘇站，朋友說九州豪華寢台列車「七星號(ななつ星)」行經阿蘇站，並且在站內打造一間列車專屬餐廳，稱之為「火星(レストラン火星)」，提供早餐供列車上乘客享用，其他時段則對外開放，因此我們滿懷期待，希望在這兒品嚐到阿蘇美味料理。

豪華寢台列車九州七星號(ななつ星in九州)小簡介

火星餐廳與七星號均屬同一位大師水戶岡銳治所設計，引領大家看看餐廳美味料理之前，我看過寢台列車的介紹後，也非常心動，準備下訂行程，但！(猛然停手…跟著我們看下去…)

九州七星號命名，來自於以下源由
‧ 九州七個縣：大分縣、宮崎縣、福岡縣、佐賀縣、長崎縣、熊本縣、鹿兒島縣。
‧ 九州七個主要觀光題材：自然、食、溫泉、歷史文化、能量景點、人文、列車。
歷經3年、斥資日幣30億精心打造的列車，規劃出七節車廂，由JR九州獨家販售套裝旅遊行程，只有在JR九州博多車站專用窗口以及合作的旅行社販售，不會單獨賣車票。

此外，七星號為了維持服務品質，參加旅遊行程的遊客需為12歲以上，且不受理兒童、嬰幼兒同行，一行列車只服務30位以內的乘客人數，鎖定具消費能力的客群。每年預售報名絕對供過於求、一票難求，看到有旅行社寫著「七星號是史上最難訂的火車」，不禁莞爾。

旅遊行程又分為四天三夜(單人旅費約莫38～95萬日圓)、兩天一夜(單人旅費約莫為15～40萬日圓)，依據訂購的房型而有所價位差異。加上在餐車及客廳車廂等共用空間活動，需符合得體的Smart casual穿著，不接受穿著牛仔褲及涼鞋、拖鞋入內。(包廂內不設置電視…相信我，看完內裝與車上藝文表演，絕對不會想要看電視…)。

初步介紹完畢，找到一支七星號高畫質影片，從建造到內部裝潢都能讓你們瞭解打造這台列車的過程。(你們也懂我為什麼後來停手了…這價格實在是…蠻高貴的。)

火星餐廳(レストラン火星)特色美食分享，一起品嚐好滋味。

餐廳負責九州豪華觀光寝台列車「ななつ星in九州」的早餐餐食，它位於阿蘇駅內，除非是搭乘火車來此下車，否則得另外購買月台票入內用餐。店內約莫24個座位區，中午開放自由入座，晚上則需致電預約，餐食有阿蘇和牛、雞肉與豬肉，均為師傅現場烹調輔以各色菜式，餐廳後方是自助取餐，有野菜沙拉、小餐包、日式醬菜與濃湯、咖啡與甜點，適逢陽光灑落一室，是非常舒服宜人的用餐環境。此外使用的全是阿蘇在地食材，菜色中不少為阿蘇的鄉土料理，例如醃漬野菜，一來取自本地農家，二來為親自醃製，品嚐起來對味且可口。

重要提醒：由於熊本地震後這一段列車尚未開通行駛，所以餐廳此時是休業狀態，伴隨之後公告通車時，也可以到文末官網查看店家開始營業的消息喔。