2016年3月26日，北海道新幹線開通新青森─新函館北斗路線，連結東北青森與北海道函館，接著在2016年8月12日，臺灣虎航開航桃園─函館航線，在廉價航空與新幹線加持下，函館可說是前往北海道的最佳第一站，不僅擁有聞名的百萬夜景，以及新鮮美味的海鮮，其實櫻花、雪景與溫泉也毫不遜色唷！
如何選擇北海道函館住宿的區域與地點？
北海道函館的飯店主要落在函館車站前、湯之川温泉、五稜郭公園、元町與灣區等四個區域，春夏秋冬不同季節前往，皆有不同的推薦住宿選擇。
- 湯之川温泉：函館著名的溫泉勝地，函館四星級以上酒店群聚之處，冬季入住可同時享受泡湯樂趣與海鮮美食，距離JR函館駅的車程多在20分鐘內，適合安排北海道行程的起點或終點｜
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高評價精選湯之川溫泉旅館 - 函館車站前：函館車站周遭酒店，不僅方便搭乘JR前往北海道各地，車站旁邊就是函館朝市，夏季可順道品嚐便宜美味的海鮮，晚上搭乘電車、巴士前往函館山欣賞夜景，也很方便。
- 元町與灣區：函館元町、灣區一帶周遭許多林蔭道路與典雅建築，秋季更是增添許多浪漫氣氛，直接入住元町區域的酒店，散步就可遊覽整個區域的景點，步行就可往返函館山欣賞夜景。
- 五稜郭公園：五稜郭公園是函館賞櫻名所，登上五稜郭塔可眺望著名的星型五稜郭風光，春季入住五稜郭附近酒店正是時候，鄰近JR函館本線的五稜郭駅，正是開啟北海道追櫻之旅的最佳起點。
高評價精選湯之川溫泉旅館
▲ 函館住宿集中在函館站前、湯之川温泉、五稜郭公園、元町與灣區等四個區域。(資料來源：函館市公式観光情報)
▲ 函館路面電車穿越函館市區主要景點，JR函館站前也有路面電車站牌。(資料來源：函館市公式観光情報)
▲ 搭乘函館路面電車與巴士，就能暢遊函館主要觀光景點，必要時可搭乘計程車。(資料來源：函館市公式観光情報)
北海道函館最新開幕的星級酒店
FAV HOTEL 函館．FAV HOTEL HAKODATE
- 訂房：agoda優惠房價｜booking.com
- 星等：4星
- 房間總數：30
- 開業年份：2022
FAV HOTEL 函館於2022年8月30日開幕營業，FAV HOTEL新興品牌首度進駐北海道，地點位於函館朝市旁，全新興建的5層樓高建築，提供30間客房與套房，部分房型配置上下舖雙層床，每間皆可提供4-6人同時入住，特別適合家庭與好友結伴入住，一樓設置酒吧與休憩空間，提供20個付費停車位空間。
函館飯店推薦｜FAV HOTEL函館：寵物與團體友善客房
東急STAY函館朝市 燈之湯．TOKYU STAY Hakodate-Asaichi Akari no Yu
- 訂房：agoda優惠房價｜booking.com
- 星等：3星
- 房間總數：175
- 開業年份：2021
2021年全新開幕的東急STAY函館朝市 燈之湯(TOKYU STAY Hakodate-Asaichi Akari no Yu)，全新興建的18層樓高建築，提供175間客房，擁有緊鄰JR函館站與函館朝市的便利位置，提供品牌向來標榜的洗衣機、微波爐或小廚房等設備，更有可欣賞函館美麗夜景的頂樓大浴場與休憩室。
湯之川溫泉海與燈／休伊特渡假村．Hakodate Yunokawa Onsen Umi to Akari Hewitt Resort
- 訂房：agoda優惠房價｜booking.com
- 星等：4星
- 房間數：221
- 開幕年份：2021
湯之川溫泉海與燈於2021年7月1日正式開幕營業，面向津輕海峽與函館熱帶植物園，距離函館機場2.5公里，提供213間客房(15-36㎡)與8間套房(55㎡)，館內設置2間餐廳、露天無邊際大浴場、室內榻榻米溫泉區與2個家庭包廂浴池，提供40個免費停車位。
函館車站前：夏季．行程順遊最佳選擇
北海道的夏季時節(7-8月)，適合四處趴趴走的賞花旺季，順道品嚐哈密瓜、玉米等美食，而自駕行是最佳方式。從函館入境的話，無須一開始就租車啟程，可先在函館過夜後，搭乘JR前往札幌、富良野後再租車，可避免長途開車的勞累，旅程會更加輕鬆。(► 函館駅周遭酒店搜尋)
此時入住函館車站周遭酒店，可說是夏季的最佳選擇，不僅方便搭乘JR前往北海道各地，車站旁邊就是函館朝市，此時是螃蟹、蝦子、海膽的盛產季節，順道品嚐便宜又美味的海鮮。若是晚上時間充裕的話，可搭乘電車、巴士前往函館欣賞夜景，也同樣相當方便。
Hakodate Danshaku Club Hotel & Resorts．函館男爵俱樂部度假酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：52
- 開幕年份：2007
- 營業地址：〒040-0064 北海道函館市大手町22-10 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：函館 男爵倶楽部ホテル＆リゾーツ
Four Points by Sheraton Hakodate．函館福朋喜來登飯店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：197
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒040-0063 北海道函館市若松町14-10 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：フォーポイントバイシェラトン函館
Hotel Resol Hakodate．函館瑞索爾酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3星
- 房間數：111
- 開幕年份：1991
- 營業地址：〒040-0063 北海道函館市若松町6-3 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ホテル リソル函館
Route Inn Grantia Hakodate Ekimae．格蘭蒂亞函館站前路線酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3星
- 房間數：286
- 開幕年份：2005
- 營業地址：〒040-0063 北海道函館市若松町21-3 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ルートイン グランティア函館駅前
元町與灣區：秋季．經典景點最佳選擇
北海道的秋季時節(9-11月)，在秋高氣爽的天氣下，最適宜一日悠閒的散策之旅，尤其是在函館元町、灣區一帶散步漫遊，在天氣涼爽情況下，不僅相當舒適，周遭許多林蔭道路與典雅建築，更增添許多浪漫氣氛，直接入住元町區域的酒店，散步就可遊覽整個區域的景點，相當方便。(► 函館元町周遭酒店搜尋)
若是中午就可抵達元町的話，可先在元町一帶散步，再從元町散步前往灣區，傍晚可欣賞紅磚倉庫襯托下的港口風光，在秋季日落較早的情況下，亦可選擇直接前往函館山欣賞夜景，這可是函館必走的推薦行程，夜晚即便在山上待得晚點，下山亦可步行就能回到飯店休息。
Villa Concordia Resort & Spa．康科迪亞別墅度假村
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：★★★★☆
- 房間數：10
- 開幕年份：2004
- 營業地址：〒040-0053 北海道函館市末広町3-5 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ヴィラ コンコルディア リゾート&スパ
Winning Hotel Hakodate．函館勝利酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：29
- 開幕年份：2002
- 營業地址：〒040-0053 北海道函館市末広町22-11 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ウイニングホテル
La Vista Hakodate Bay．拉碧斯達函館灣酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：350
- 開幕年份：2008
- 營業地址：〒040-0065 北海道函館市豊川町12-6 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ラビスタ函館ベイ
La Jolie Motomachi Hakodate Grand Hotel Annex．WBF元町萊家莉酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：29
- 裝修年份：2015
- 營業地址：〒040-0053 北海道函館市末広町6-6 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ラ・ジョリー元町 函館グランドホテル別館
Hotel WBF Grande Hakodate．函館WBF大酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3星
- 房間數：136
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒040-0043 北海道函館市宝来町22-15 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ホテル WBF グランデ 函館
湯之川温泉：冬季．泡湯最佳選擇
北海道的冬季時節(12-3月)，可說是海鮮產物的最佳品嚐季節，包括帝王蟹、鯡魚、牡蠣、扇貝等海鮮及貝類，都值得推薦。更重要的是，冬天來到北海道旅遊，當然就是泡溫泉呀！入住函館湯之川區域的飯店，可在冬季享受溫泉之樂，更能直接在飯店內享用海鮮美食，可說是冬季度假最佳選擇。(► 湯の川温泉周遭酒店搜尋)
湯之川是函館著名的溫泉勝地，也是函館四星級以上酒店群聚之處，冬季入住時，可同時享受星級酒店的泡湯與美食，而這個區域交通也相當方便，搭乘從函館空港前來，10分鐘內就可抵達，而距離JR函館駅的車程，也在20分鐘內，安排在北海道行程起點或終點，都頗適宜又方便。
Wakamatsu Hot Spring Resort．若松溫泉度假村
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4.5星
- 房間數：24
- 建築年份：1922
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町1-2-27 (湯の川温泉)
- 日文名稱：割烹旅館 若松
Chikuba Shinyotei Ryokan．竹葉 新葉亭
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4.5星
- 房間數：35
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町2-6-22 (湯の川温泉)
- 日文名稱：竹葉 新葉亭
Ryokan Ichinomatsu．一乃松旅館
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4.5星
- 房間數：29
- 裝修年份：2005
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町1-3-17 (湯の川温泉)
Heiseikan Shiosaitei．平成館潮騷亭
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：145
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町1-2-37 (湯の川温泉)
- 日文名稱：平成館 しおさい亭
Boro Noguchi Hakodate Hotel．望樓野口旅館
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4星
- 房間數：70
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町1-17-22 (湯の川温泉)
- 日文名稱：望楼NOGUCHI函館
Daikokuya Ryokan．大黒屋旅館
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3.5星
- 房間數：27
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒042-0932 北海道函館市湯川町3-25-10 (湯の川温泉)
- 日文名稱：大黒屋旅館
五稜郭公園：春季．賞櫻最佳選擇
北海道的春季時節(4-6月)，梅花、櫻花陸續綻放，正是傳統日本賞櫻季節來臨時，此時從北海道南方的函館，正是開啟北海道追櫻之旅的最佳起點，而五稜郭公園正是函館的賞櫻名所，登上公園旁的五稜郭塔，就可眺望著名的星型五稜郭風光，此時入住五稜郭附近酒店，正是時候。(► 五稜郭駅周遭酒店搜尋)
五稜郭公園鄰近就是市電五稜郭駅，從市電前往公園沿途就是美麗的櫻花樹，也是許多飯店聚集之處，居住此地不僅方便欣賞櫻花，後續可直接前往JR函館本線的五稜郭駅，接續後面的追櫻旅程，此區域住宿多為三星級的商務旅館等級，較少四星級以上的酒店。
Hakodate Rich Hotel Goryokaku．函館五棱郭富豪酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3星
- 房間數：110
- 開幕年份：–
- 營業地址：〒040-0001 北海道函館市五稜郭町35-3 (五稜郭)
- 日文名稱：函館リッチホテル五稜郭
Hotel Hokke Club Hakodate．函館法華俱樂部酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：3.5星
- 房間數：159
- 裝修年份：2007
- 營業地址：〒040-0011 北海道函館市本町27-1 (五稜郭)
- 日文名稱：ホテル 法華クラブ函館
Dormy Inn Express Hakodate Goryokaku．多美迎 EXPRESS 函館五稜郭酒店
- 訂房：agoda優惠房價 | booking.com
- 星等：4.5星
- 房間數：71
- 建築年份：1990
- 營業地址：〒040-0011 北海道函館市本町29-26 (函館ベイエリア)
- 日文名稱：ドーミーインEXPRESS函館五稜郭
大沼國定公園：五星度假村入住體驗
函館大沼王子大飯店．Hakodate Onuma Prince Hotel
- 訂房：agoda優惠房價｜booking.com
- 星等：5星
- 房間總數：292
- 開業年份：1990
函館大沼王子大飯店於1990年開幕營業，2015年全新整修，位於北海道大沼國定公園內，眺望著美麗的駒岳景觀，鄰近同集團經營的北海道鄉村俱樂部，提供自1965年開業的高爾夫球場地，館內設置露天溫泉大浴場、大宴會廳、餐廳、便利商店與麵包店等設施，每間客房皆有綠意盎然的自然景觀。
北海道函館最新開幕與整修的住宿清單
北海道幅員遼闊，採用異地機場進出，可說是最佳行程安排方式，函館非常推薦，以下介紹18間函館地區住宿房客評價最佳的飯店選擇，平均評價分數皆在8.0分以上(滿分10分)，酒店星等為三星級以上，依據分數高低、飯店位置、適宜季節進行分類與排名，四季皆美的北海道，選擇飯店時，可將前往旅行的季節因素納入訂房時的考量唷！
北海道函館最新開幕與整修的住宿地圖
以上推薦18間函館評價最佳住宿選擇，各酒店地點皆已標註於Google Map，同時標註函館主要的地標景點與車站，方便瞭解酒店距離這些地標的位置，提供為訂房時參考，同時也可便於一併考量行程安排上的交通事宜。