星野集團選擇在沖繩讀谷村的海岸線，設置了OLU Grill餐廳與BANTA CAFE，以珊瑚礁和大型岩層環繞。坐擁西海岸絕美海景，夏季到訪時，不論是晴日下的海天一色，或者傍晚夕陽餘溫，放鬆閒適的度假氛圍，搭配美食佐肚，實在太美好與珍惜阿。(認真)
OLU Grill小簡介
「Olu」來自於沖繩方言的單詞，意味著「湛藍色」，因此餐廳名稱意指在能眺望到湛藍大海的餐廳裡，享受炙烤烹調的料理美味，加上沖繩美食與美式料理正相關，日本優質食材搭配之下，如同漢堡王招牌口號「火烤就是美味」般，怎麼輕易錯過呢？
餐廳營業時間為午餐、晚餐，下午是休息時間，建議大家可以午餐搭配BANTA CAFE甜點，抑或像是我們下午來BANTA CAFE吃甜點後，回飯店戲水玩樂，晚上再過來享用晚餐，雖然不一定在星野飯店住宿，卻也能享受其建築、海岸線、美食、陽光的夏季熱力。
▲ 午餐撲了空，但拍到空景與外面的湛藍海色。
OLU Grill環境一覽
不得不佩服星野集團設計巧思，BANTA CAFE設有四處不同環境與觀海景的區域，OLU Grill則是打造出任何角度都能看海，如果想要鄰近窗邊，一定一定要提早訂位，晚餐一開始就衝到餐廳，也無奈於窗邊位保留給預約客，只得坐在上面位置，有些些可惜。
▲ 用餐環境很安靜，足以好好享受一頓美食。
日本和牛排、葡萄酒與海光粼粼
OLU Grill主打和牛搭配沖繩在地食材，並且推出時間限定，例如午間得以享受用到充滿肉汁的漢堡！此外，主廚設計菜單時，沖繩黑糖與泡盛製成原創醬汁，搭配鐵板牛排、海鮮入口超美味，還有兒童套餐搭配多樣性水果，營養滿分又很清爽。
帶另一半來享受餐點時，這家餐廳有專業侍酒師為你建議紅白酒，可以選擇整瓶或單杯飲用，如果本身喜歡體驗在地風情，也有著名沖繩Orion啤酒，只是我們有開車過來，強烈提醒「喝酒不開車、開車不喝酒」，切勿酒駕非常危險。(住在隔壁日航則可以步行回去)
▲ 7月初的沖繩，海色不論何時極美！
▲ 甜點也相當可口！
同場加映：BANTA CAFE
沖繩星野BANTA CAFE(Hoshino Resorts BANTA CAFE)於2020年7月開幕，選定在海崖搭無邊海景視野，成為沖繩海景咖啡店著名代表之一，亦成為旅遊雜誌推薦項目，絕美建築風格與設計納入日出日落，不論何時到訪，能看到無敵海景及日光。
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▲ 餐廳位置，開車自駕過來亦方便停車。
Hoshino Resorts OLU Grill
- 地址：560 Gima, Yomitan, Nakagami District, Okinawa 904-0327日本
- 電話：+81 9892-16811
- 營業時間：11:30～14:30、17:00～21:00
- 官網：https://banta-cafe.com/