福爾摩沙遊艇酒店(Formosa Yacht Resort)位於安平區水景橋旁，鄰近安平歷史水景公園，此次帶著小漢堡入住，整個下午就泡在景觀泳池並各自點杯飲料，欣賞著從白天到日落的美景，池畔設施豐富的水療設施，也讓人絕不無聊，隔日在地特色且樣式豐富的早餐，也是讓人心滿意足，雖然試營運期間許多設施與服務尚未一次到位，但也讓人充滿日後再入住的期待。
福爾摩沙遊艇酒店的基本介紹
福爾摩沙遊艇酒店於2022年6月21日開幕試營運，整體建築劃分為會展棟與旅館棟，會展棟業於2021年4月率先開幕營運，酒店館內設置文創基地聚落、半開放式劇場與多功能會展中心，提供237間客房與套房，設置高空游泳池、水療中心、兒童遊戲室、健身房，擁有可供舉辦婚禮的專屬遊艇碼頭。
福爾摩沙遊艇酒店樓高10層，共有237間房，提供6種房型
- 雅緻雙人房 Superior Room：39㎡
- 雅緻四人房 Quadruple Room：39㎡
- 豪華家庭房 Deluxe Family Room：56㎡
- 雅緻行政套房 Executive Suite：86㎡
- 豪華行政套房 Deluxe Executive Suite：99㎡
- 尊榮水景套房 Lakeside Suite：105㎡
福爾摩沙遊艇酒店5-9樓為客房樓層，10樓頂樓就是景觀餐廳的星光廳，全館提供237間客房與套房，客房空間皆是39平方米起跳的大型空間，兩排客房分別面對水景灣與中庭綠地，水景客房當然是首選，週六入住時幸運遇上舉辦婚禮，直接在房內免費欣賞一場煙火秀。
客房設計與布置為中規中矩的簡潔舒適，提供波爾罐裝水、各式茶包與歐舒丹沐浴備品，也有迎賓水果，但得說有點缺乏驚喜，期待未來能融入更多在地特色。浴室提供獨立浴缸，乾濕分離搭配花磚地板，舒適感十足，但馬桶與淋浴空間用透明玻璃，倒是讓人有點尷尬。
福爾摩沙遊艇酒店的公共設施
福爾摩沙酒店一樓為接待大廳、威尼斯餐廳與尚未完工的咖啡廳，二樓規劃為產業育成中心，三樓挑高空間設置健身房、兒童遊戲區與露天游泳池，設置三溫暖、按摩池等台味濃厚的水療設施，還有水池環繞的座位區，惟入住時池畔吧台尚未完工，僅供應冰桶內罐裝飲料。
游泳池擁有類無邊際泳池的視覺效果，座西朝東面對水景公園景觀，惟中午前陽光炙熱直曬，比較適合早起晨泳，午后在建築陰影遮蔽下，成為人潮最多的時刻，溫蒂倒是最喜歡傍晚時分，夕陽映照下的景觀更美且人也較少，值得犧牲正常的用餐時間來此。
福爾摩沙遊艇酒店的威尼斯餐廳早餐
福爾摩沙遊艇酒店會展棟比旅館棟提早營運一年多，早已舉辦眾多各式婚宴、會議等活動經驗，餐飲服務已然到位，旅館棟由一樓威尼斯餐廳提供房客早餐，餐點豐盛程度絕對讓人滿意，唯一會讓人抱怨的事，大概就是旺季時得分為三個梯次用餐，用餐時間限時1小時。
此次我們在週六入住，隔日選擇第二梯次早起用餐，餐廳幾乎滿座，建議假日人多時，能盡量早起用餐最好。早餐採用自助式取餐吧台，提供現場料理的擔仔麵與燙青菜，以及各式台南特色小吃，房客可自行現沖牛肉湯與魚片湯，還有無限暢飲的氣泡酒，都讓人印象深刻。
▲ 從接待大廳穿越中庭的開放式空間，就是供應早餐的威尼斯餐廳。
▲ 入住時事先登記用餐梯次，餐廳可有效分散人潮，所以隔日沒有在外頭排隊等待。
▲ 房客可自行現沖牛肉湯，也是熱門的排隊項目。
▲ 無限暢飲的氣泡酒，肯定得來上一杯，一早就很嗨。
福爾摩沙遊艇酒店的交通資訊與周遭環境
福爾摩沙遊艇酒店位於台南安平港水景灣與古運河之間，距離安平老街與安平古堡1公里路程，酒店會展棟原已設置數量充裕的露天停車場，旅館棟地下一樓設置室內停車空間，入住房客可免費使用地下一樓停車場空間，酒店外頭也有台南2號公車的古運河站。
酒店所在安平水景公園周遭環境空曠，附近僅有安北路上的同記安平豆花等幾間小吃與手搖飲料店，步行150尺有間全家便利商店，酒店距離安平老街也有段距離，出入酒店依然以開車最為方便，期望未來酒店內能提供營業時間更長且更豐富的餐飲與購物服務。
福爾摩沙遊艇酒店的品牌故事
台南福爾摩沙遊艇酒店為採用民間興建營運後轉移(BOT)模式，由台南市政府與財政部國有財產署合作開發的安平水景公園周邊土地開發案，由鴻瀚安平酒店公司取得開發權利，後續正式命名為福爾摩沙遊艇酒店。
福爾摩沙遊艇酒店規劃時，即基於配合推動產業發展，館內設置會展中心、文創基地與展演劇場等設施，館外則是融合安平水景公園空間，設置開放空間的林蔭步道、自行車道與草坪綠地，開放提供遊客與居民使用。
綜合評價：台南安平水景無敵的景觀泳池飯店
福爾摩沙遊艇酒店擁有得天獨厚的地理位置與景觀優勢，經營團隊雖未擁有連鎖酒店集團的營運經驗，試營運期間出現許多硬體與服務的留白尚待填滿，惟只要在午后體驗泳池畔的悠閒時光，抑或清晨早起品嚐豐盛美味的多元餐點，相信就能擁有悠閒的水岸度假時光，若非搶著嚐鮮的旅人，等待酒店硬體與服務到位後，可將福爾摩沙遊艇酒店列入必住清單中。
福爾摩沙遊艇酒店．Formosa Yacht Resort
- 電話：+886 6 3911313
- 官網：https://www.formosayacht.com.tw/
- 地址：台南市安平區安平路988號