Poke Saigon，是一間於TripAdvisor遊客評論「胡志明市餐廳」選項上屹立不搖的常勝軍，是怎樣一間店鋪能打敗4,000多間餐廳，甚至超過500則會員評論以各種語言書寫他們對它的「讚不絕口」，因此這一日揣著好奇心來訪，跟著我們走進小小店鋪大啖美食吧。
何謂夏威夷料理”Poke”與Poke Saigon起家
Poke(中文譯為夏威夷蓋飯)是美國夏威夷料理，以醃製生魚塊、涼菜、海藻等覆蓋在米飯上，而隨著日本移民、遊客熱愛夏威夷，日式美食文化也影響Poke發展，開始有其他海鮮、毛豆加入，調味料亦有淡醬油、柚子醋、生姜，多讓這料理更為新鮮與清爽口感。
有一篇關於老闆創業的報導相當詳盡⟪Poke｜木碗缽完整封存的新鮮飽足｜客製化夏威夷料理⟫，提及越裔法國人創辦人Emmanuel Tieu於旅居國外期間，喜歡夏威夷料理Poke Bowl，回到胡志明市後開設小餐廳大受歡迎，分別有兩分店：Poke Saigon、Poke Saigon Ly Tu Trong，均位於第一郡區域。
Poke Saigon點餐方式與用餐心得分享
店鋪內座位不多，建議大家稍微避開用餐時間高峰減少等候時間，內外都有位置，不過小朋友、男生都怕熱，我們還是選室內吹冷氣座位。找到位置後即可到櫃臺點餐取用。首先，先確認你要的份量，一碗Poke價位為15萬越盾(折合台幣約195元)，大份則為30萬越盾，通常點普通份量外加一杯飲料就很飽了！
再來是選擇米飯，有壽司米、糙米與沙拉三種選項，店員英文相當流利，會導引你選擇上面蓋飯配料與醬汁，他說這些食材有中央廚房烹飪載送到分店，都是當天現場製作，且解釋如何搭配口感對味，所以我這一碗多半是挑自己喜歡食材再搭店員推薦，最後幫溫蒂漢堡父子組點椰子汁、西瓜汁，準備享用美食。
吃第一口確實很驚艷，如同前面所說清爽不油膩好適合夏季當主餐，加上各種蔬菜、海鮮、藻類與水果，熱量控制及營養滿分蠻適合帶小朋友同行前往用餐，以這價位、食材豐富度、口感與服務來看，難怪Poke Saigon能在眾多美食餐廳打敗敵手們，擄獲各地遊客們的胃與好評。
◎ Poke Saigon (Ly Tu Trong分店)
– 地址：42 bis Ly Tu Trong | First Floor, Ho Chi Minh City 70000, Vietnam
– 電話：+84 90 247 43 88
– 營業時間：10:00~21:00
– Facebook：https://www.facebook.com/pokesaigon/
– Map：
發佈網誌：愛旅誌 ｜ 作者：安雅 文章來源：夏威夷料理餐廳 Poke Saigon：胡志明市遊客評選冠軍常客