屏東美菊麵店搬遷新址後，趁著剛開幕趕緊走訪用餐，連同它品牌體系下的美菊麵包店一起入手，兩間店鋪帶給我們的震撼頗大，「不就是一個麵店嗎？」，突破傳統麵店、麵包店店面的印象，我想它確實是麵店但卻與大眾路線不同，想讓吃麵這件事情好吃又好看。
屏東美菊麵店實實在在贏得「最美麵店」
店鋪原本開設於菸廠西巷，10人座位、超簡單的菜單，以灰色水泥鋪設全店面，簡潔乾淨的用餐環境，當時已經吸引不少媒體與部落客採訪報導，2018年起就一直有「最美麵店」稱號，直至二月中旬於官方粉絲團公告搬遷至新店鋪，啟動裝潢設計與招募人手計畫。
我想不透老闆怎麼能如此大膽，外面鋪設籃板架與彩色石子，再搭配Swatch錶鐘於門口，以青、紅二色調為內裝主軸，非正規座位擺放還來一道磚牆區隔，最後桌椅、陳設、餐具都是精選品牌，扎實打破麵店裝潢風格，看到當時報導內容提及他25歲，一切就想通了。
美菊麵店新菜單與用餐心得
與之前菜單相較，新版菜單多了湯水、更多元化滷味及小菜，或許你以為走進一間新潮裝潢麵店，菜單價格跟著水漲船高而卻步，其實老闆仍維持銅板價格來營運是正確的，雖然店鋪網路聲量能吸引不少外地遊客用餐，但最終還是要做在地人的生意，與屏東市區物價不宜相差太大。
「阿，不就是麵店。」是我大嫂的第一直覺(屏東在地人)，也很好奇美菊麵店口味如何，我們一行人帶著姪女前往，幾乎算是把店內餐食點過一輪，品嚐起來認為是清爽口感符合時下年輕人用餐的味道，不那麼油膩(油香)、鹹(重口味)，搭配一杯麥香紅茶透心涼，蠻好吃的阿！我喜歡！
屏東美菊麵包店連在地人都來買
這是老闆鄭宇勝與友人合開的麵包店，除了像美菊麵店一樣突破裝潢的藩籬，同採用灰色水泥極簡風格，以大小不一、材質各異的盤子裝飾麵包們，半開放式廚房能看到師傅們正在料理，明亮且大面積玻璃採光造就裡面舒適氛圍，個人認為比起傳統麵包店強上許多。
仔細看那些麵包命名，例如印度阿三、跳舞墨西哥等，年輕人跳Tone的創意蠻有趣，我還沒想好要選哪些麵包店，就已經聽到一些老主顧聊著，上次哪些沒買到剛好現場有出爐麵包，於是跟著拿了幾個麵包，然後飲恨錢帶不夠沒辦法多買幾款！只能等待下趟回屏東再來買。
結論
與溫蒂結婚10年，感受到屏東變化很大，很多年輕人回鄉開店，把創意帶入營運面、風格塑造裡，兩趟屏東行走訪具風格與特色的小店，其中「美菊」給我的感受最為強烈，敬佩20多歲年輕人以阿嬤名字展店，與大膽嘗試走出不同的路數，善用社群幫店鋪帶來關注度，是值得老店學習。
◎ 屏東美菊麵店
– 地址：屏東市協和東路99號
– 電話：無 (是的，你沒看錯)
– 營業時間：11:00~14:30、17:00~19:30
– Facebook：https://www.facebook.com/meiju88/
– Map：
◎ 屏東美菊麵包店
– 地址：屏東市公園路66號
– 電話：無 (是的，你沒看錯)
– 營業時間：12:00~19:30
– Map：
發佈網誌：愛旅誌 ｜ 作者：安雅 文章來源：美菊麵店：誰說小吃店不能質感？同場加映美菊麵包店