沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp / Shrimp Wagon)位於沖繩北部古宇利島上，將夏威夷蝦飯作法搬來此地販售，卻成為台港遊客與日本人的最愛，那怕是得開車自駕前往購買且路途長遠(距離市區)，生意還是好到不行，跟著我們一起來看看究竟有多好吃吧！
關於沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp)
起源自夏威夷蝦飯餐車(Giovanni’s Shrimp Truck)，蒜香奶油烹調大蝦，再挖上兩球白飯搭小菜，大概幾種口味可選擇，以餐盒形式買了就走；而沖繩蝦蝦飯便是以此模式原汁原味進駐，生意日漸蓬勃之後，也有個小店面增加人手與銷售。
▲ 古宇利大橋！
▲ 蝦蝦飯在一樓行動餐車製作，惟必須先前往二樓點餐與領號碼牌。
沖繩蝦蝦飯菜單價位與心得
為了點餐與出餐速度，簡易菜單選擇是必要的，蝦蝦飯共計分為蒜味蝦飯(原味)、蒜味蝦飯(辣味)、蒜味蝦飯(奶油)、蒜味蝦飯(辣味奶油)，如果要加點牛肉僅需500日圓，餐車還販售玉米濃湯、薯條、軟性飲料與啤酒，可以搭配一起購買又消暑。
當時生意頗佳一行人沒座位，只好派溫蒂與Kenny(攝影師好友)去購餐，我們一行人在車上吃餐盒，打開一剎那香氣撲鼻，口水都快流下來，蒜頭、奶油超入味，灑上黃檸檬帶出味道，我們幾個到現在還深深想念這一道料理，不知道何時還有機會再品嚐。
▲ 二樓點完餐後，再來到一樓行動餐車等候叫號與取餐。
▲ 登楞！蝦蝦飯！
▲ 額外加價的牛肉。
▲ 我們也想念沖繩這片海。
如果你也想念沖繩蝦蝦飯
我小妹回來後托廚師朋友試圖還原蝦蝦飯味道，等她求得食譜再煮給我吃想必是遙遙無期，於是本人秉持網路搜尋無限可能，找到以下幾個食譜作法與影片，其中亦包含好友大口的食譜，有興趣的人可以在家裡試著做看看喔！
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◎ 沖繩蝦蝦飯 ‧ Shrimp Wagon
– 地址：沖縄県国頭郡今帰仁村字古宇利436-1
– 電話：+81 980-561242
– 營業時間：11:00～17:00
– 官網：http://shrimp-wagon.com/
– Map：
發佈網誌：愛旅誌 ｜ 作者：安雅 文章來源：沖繩蝦蝦飯：一吃上癮的難忘好味道與達人自製食譜推薦