頌丹樂(Somtum Der Taiwan)正式登上台灣美食市場，此刻無緣返鄉一嚐泰國美食，我們期待一家正宗料理手法的泰菜餐廳，好緩解思鄉(是的！沒看錯)的心情，泰菜活用香料的層次口感，搭上一杯滿滿冰塊的手標泰奶，抱持的有些嚴苛角度看待，實則期許頌丹樂能帶給愛泰人地道的美味。
關於Somtum Der泰菜餐廳
Somtum Der泰國老闆原本在東北地區開設餐廳，將Issan(中譯：伊善或伊桑)善烘焙、涼拌引進曼谷，百元單價上下，店家也常常在粉絲團公布新菜，2012年走訪時已經是相當知名的餐廳，座位不多但滿座，紐約分店一舉拿下米其林一星評價，更是盛名，朋友帶我們走訪品嚐，確實好吃！(＆好辣～)
泰國東北地區地理位置靠近寮國，以及位置關係(不靠海)，自行一路的菜式口味，最為著名的就是涼拌青木瓜這道菜，看著曼谷地區小攤都在賣這道菜，而其中酸、辣、生菜是泰國東北菜常見元素之一，口感比起曼谷中部菜系，又更酸與辣，很合泰國人們的脾胃，據了解台北分店力求還原，正讓人期待。
頌丹樂(Somtum Der Taiwan)環境一覽
進駐台北車站微風美食廣場二樓，以大量竹編、紋路、繪畫引入泰國風情，我喜歡他們將四至五位用餐者以包廂隔開的巧思，讓一家或好友聚餐享有獨立空間感，用燈飾照明與淺色系補足未有對外窗戶引入採光之不足，而且看得出精選餐具搭配裝潢，幸好不是端出莫名花草紋、深色調餐盤，細節顧得蠻好。
▲ 上面的竹簍燈與曼谷總店相同。
▲ 座位佈置蠻舒適。
▲ 昭披耶河岸的景致。
菜式極為豐富，價位無法同曼谷親民
翻開一頁一頁菜單，可以說是把曼谷總店全搬來台北，甚至還多了伊善大拼盤重量級菜式，喜愛泰菜的各位也能從照片中看出，烘焙、涼拌元素泰東北菜非常多，經典泰菜亦有，坦白說…看到口水都快流出來。然一看到價位後，大概是曼谷總店的兩倍吧，可是論店租、人力、食材等成本，清楚無法以百元單價供應精緻料理。
▲ 菜式也有百元起跳的價位。
▲ 這裡手機收訊不佳，店鋪內有提供免費無線上網。
頌丹樂(Somtum Der Taiwan)夠辣夠勁
第一次跟著社團管理員們去吃，來趣泰北主理者之一Ricky熟悉泰菜料理，幫我們點了一輪頌丹樂「必點」的單品，包含超厲害大拼盤！第二次則是我們自己一家三口去吃，改選一些到曼谷愛吃的口味，例如炸雞、泰奶、蓋飯等，逐一端上桌撲鼻而來的香料味道，一聞…阿～這就是泰國菜阿。
但吃一口後，我的媽呀！有夠辣！辣度跟曼谷總店一模一樣，當然裡面香料使用的風味也十足十，沒有什麼改成台灣人口味這種事，酸辣口感相當地道，這一點非常感激台灣分店把師傅送去學習料理，把最真實的泰國菜帶來台灣，基本上你能吃辣也愛吃泰國菜，頌丹樂值得一訪品嚐，激推！
泰式奶茶也是檢核重點，有茶味、有煉乳甜味、有滿滿冰塊，算是過關！但是有一點比較感冒，第二次準備進入用餐之前，門口服務人員念落落長的「規矩」，包含90分鐘用餐限制、沒有提供開水、禁帶外食，唸完才讓我們進去，就不能等就座再提醒？好似怕我們跟他們吵這些規矩，確認清楚才可以進去。
▲ 店鋪內的各式飲品都不錯！
▲ 服務人員看到有小朋友，立刻拿圖紙及畫筆，感謝！(雙手合十)
▲ 店內甜點，真的非常甜！
▲ 泰奶還原度很高。
▲ 泰東北招牌菜就是清木瓜沙拉。
▲ 請忽略有個孩子拍照怪怪的。
結語
新開幕的餐廳我不想搶在用餐尖峰時段去，一來考驗外場人力，二來師傅料理穩定度是否足夠，很容易因為一些原因走偏影響用餐心得，所以兩次都是挑下午時段去吃，沒什麼客人超舒服，服務人員也親切到位，能夠舒心吃一頓泰國美食再開心不過，如果你們也去吃過這間店，歡迎留言與我分享心得喔。
頌丹樂 ⋅ Somtum Der Taiwan
- 地址：台北市中正區北平西路3號2號一門樓 近西側
- 電話：02-2388-2968
- 營業時間：10:00～22:00
- 官網：http://www.somtumder.com/taiwan
- Facebook：https://www.facebook.com/SomtumderTaiwan