台塑正宗牛小排出自台塑集團「台塑生醫」，原本僅是集團招待所給外賓品嚐的美味料理，並不對外大規模販售或者鋪設實體通路，今年才看到幾位部落客朋友開團預購，你很難想像僅需隔水加熱30分鐘，就可以在家與家人大啖頂級牛小排的滋味，無須跑到外面餐廳人擠人、候位！(► 查詢團購訊息與價格)
台塑正宗牛小排簡介
我將它品牌資訊整理如下，大家就能理解為什麼「台塑正宗牛小排」只要網路開賣，幾乎秒殺且無法回購囤食材：
肉品來源
美國特選3A牛小排，高規格牛隻養育，從出生到成長全程高規格嚴謹作業流程，且符合國家標準的衛生控管，室溫13度Ｃ加工包裝作業，肉品加工分切符合食品衛生最高標準FSSC，以及符合ISO22000、HACCP標準。以美國物流協會規範為基準投入高於同業成本的先進倉儲設備，全程電腦化作業流程管理，最先進的商品冷凍環境，讓消費者吃到源自於產地的新鮮肉質。
肉質介紹
Choice特選級(U.S. Choice)，兼具均勻的大理石油花和多膠質成就肉質香嫩，肉質上鮮嫩美味並帶有豐富的肉汁，選用肋脊部，一隻牛只有6根，油脂含量豐富、肉質緊實，油花、油紋分佈集中且油筋、油脂分佈較多。(簡單來說，就是每日限量出售)
什麼是「正宗台塑帶骨牛小排」
這是台塑集團創辦人王永慶的夫人和他們的御廚在一次宴待外賓時研製出來，流傳迄今已成為台塑集團招待貴賓的一道固定名菜，是一個既有西餐牛排外形，而又有著傳統中式味道且全熟的牛排。以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，保持台塑牛排香嫩的風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻保持100%鮮嫩度的牛排，其細緻軟嫩的肉質帶有嚼勁，焦脆骨香四溢，帶骨處富含膠質美味，適當的油花、展現多層次味蕾的享受，輔以正宗台塑招待所配方及烹調手法，深得老饕們的喜愛。
非常怕麻煩的太太心內話
曾經共事的同事跟我說「你都不知道台塑正宗牛小排超好吃，我太太在家料理….(千字省略)」，說非得寄個兩隻牛小排來鑑定一番，我心裡持著狐疑的態度，再加上本人非常不愛「繁瑣」的料理方式，因為備菜、烹飪到洗碗善後都是我弄，超討厭麻煩！過往對於牛排料理存在於買來自己煎，如果牛排不現煮怎麼維持風味？這樣會好吃嗎？然後把廚房弄得一整個油煙，想來想去就是不怎麼相信這隻牛小排超好吃與可以簡易完成，直至最近開箱處理後完全改觀。
看我們如何無煙料理牛小排
廠商以冷凍宅配寄送兩隻牛小排，且包含保冰袋與小卡說明烹飪方式，每一個包裝上寫著烘烤出爐進入真空包裝的年月日，建議大家收到商品後，6個月內把它吃掉！但按照我家速度，可能不用一個月嗑光光！接下來會以最為輕鬆的方式，跟大家分享操作步驟與心得，歡迎一起交流。
▲ 完整內容物。
▲ 出廠日期會標示清楚。
▲ 營養價值高的蔬菜一起搭配。
▲ 料理小卡，我會放置於冰箱上，一邊看一邊處理。
▲ 建議你們先隔水加熱牛小排，之後再來處理蔬菜，蔬菜川燙時間很快的。
▲ 甜椒只有以少許橄欖油與調味輕炒完成。
▲ 30分鐘中小火隔水加熱便完成！
▲ 開封時，會聞到牛小排特殊香氣。
▲ 阿！小漢堡真給我咬下去了！
▲ 肉質好吃的沒話說。
▲ 另一支我們切較薄，搭配OMAR總統就職紀念威士忌，超爽的！
開團公告
我們一家品嚐過台塑正宗牛小排的味道，也討論過其售價、料理方式與風味值得揪大家一起買，打算再囤一組6支在家裡，週末晚上跟朋友、家人小酌、吃美食，有興趣一起來合購的粉絲、讀者們不要錯過，以下是揪大家共同採買的時程與注意事項，如果不清楚一定要留言問我喔，不要傻傻地亂買，錢要花對地方。(推眼鏡)
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- 售價請見社團公告，而台塑正宗牛小排可選擇2隻或4隻(前兩者需自付冷凍宅配運費)及6隻(免冷凍宅配運費)
- 收到商品時，請檢查商品是否有問題，並於社團內留言聯繫我
- 收單截止：2020/8/14(五) 12:00
- 商品則由廠商進行配送，寄送完畢會在社團公告
發佈網誌：愛旅誌 ｜ 作者：安雅 文章來源：正宗台塑牛小排：嚴選部位特製料理，輕鬆品嚐主廚手藝